春季保肝祛火吃六种蔬菜（3）

春季保肝祛火吃6种蔬菜（3）春季养生养生攻略。上1页123

5、降脂降压的老牌明星——芹菜

芹菜中含丰富的多种维生素和矿物资，其中铁和胡萝卜素、钾最为丰富了，铁含量为蕃茄的20倍左右。芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助平肝降压降脂和利尿消肿了，这是大家公认熟知的怎么预防荨麻疹的复发
，另外芹菜也是1种高纤维食品，可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾手癣应该要怎么去预防
，有清肠瘦身、预防结肠疾病的功效。我国中医讲芹菜可清胃热，通血脉，利齿润喉，明目通鼻，醒脑健脾，润肺止咳。

固然芹菜还有益于安定情绪，消除烦躁的作用；丰富的铁含量能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，常常使用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可以使眼光有神，头发黑亮；还有降血糖、中和尿酸及体内的酸性物资，对预防痛风都有着较好效果。

食用方法建议：西芹炒百合是最为推荐的，百合除多种维生素和矿物资外，还含有1些特殊的营养成份，作用于人体，不但具有良好的营养滋补之功，而且还对多种季节性疾病有1定的防治作用，常常食用可以去火，加快皮肤细胞的新陈代谢，起到润肺止咳，养心安神，美容养颜的作用，对女性的肌肤可谓是有内而外的滋养。这二者的结合，非常合适春季干燥、滋补、瘦身的需求。需要注意的是芹菜叶子也能够拌小菜，做馅等，因其营养价值更加丰富，所以千万不要扔掉。

6、解侍者肝养颜瘦身佳品——黄瓜

黄瓜仿佛大家都比较喜欢吃，黄瓜味甘、性凉，具有清热利尿的功效；对烦躁口渴，咽喉肿痛特别有效果。在营养上，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成份。特别是黄瓜中含有的可溶性膳食纤维，可以下降血液中胆固醇、甘油3酯的含量，增进肠道蠕动，加速废物排泄，改良人体新陈代谢；新鲜黄瓜中含有的丙醇2酸，还能有效地抑制糖类物资转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的产生；黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有1定辅助医治作用，可防酒精中毒；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地增进机体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

所以对肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之1。但是脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

食用方法建议：因黄瓜最为普遍，且不管南北两方都可以生吃，炒菜，做汤。这里特别建议用黄瓜炒鸡丁，黄瓜切丁，鸡肉切丁焯水，少量胡萝卜丁1起炒熟，稍微加点香油，少量的精盐和味精，入口平淡且满是黄瓜的清香，保有食品的原味，同时由于加入了鸡丁，使得黄瓜不那末寒凉，任何人群都可食用诱发痤疮的原因有哪些
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