火爆街头的特色美食地摊鱼

火爆街头的特色美食地摊鱼

做生意现在讲究的就是一个创新，新颖，其实有时候东西可能差不多，但是换个叫法，名称，马上就大火起来，食客趋之若鹜。

这不，今年很多人发现一种叫地摊鱼的鱼火锅风靡了西安的大街小巷，要说起来，吃鱼的类型也不少，比如说鱼火锅，跳水鱼，诸葛烤鱼，纸包鱼等等，但是现在起一个接地气的好名字，加上价格实惠，公道，街头门槛低，所以在原本疲软的餐饮市场掀起了一股新风潮。很多地方都出现了特色的地摊鱼店面。

地摊鱼这个名字首先就很接地气，一般都是在店门口摆一些小桌子，或者是清一色的小方桌，低板凳，价格都很实惠，锅底都在20元到30元之间，主打的的菜品基本都是以鱼为主，江团、黑鱼是爆品，但价格确实亲民了不少，一斤卖不到30块钱，锅底口味还有麻辣味、酸菜味，酸香口味等，而且口味还不错，吃完了涮点菜，主要的卖点就是便宜。留心观察就会发现，几乎所有叫地摊鱼的铺面都是异常火爆，店面虽然都不大，但是翻台率很高，很挣钱的。

你知道为什么现在的年轻人都爱吃地摊鱼吗？其一是年轻的消费者更容易接受网红产品。网红打卡已经成为年轻人主要的生活方式，西安大品小吃培训的师傅说，因此新开的这种地摊鱼，吃法独特，所以肯定要打卡晒个朋友圈啦，很受年轻朋友们的喜爱。

再加上现在经济下行，人都没什么钱，更何况年轻人的经济基础比较薄弱，而地摊鱼味美价廉，作为大众产品，地摊价位更能够博得年轻人的厚爱。

刚出锅的地摊鱼味道美极了，鱼鲜而不腥，滑而不腻，肉质肥美，很是爽口，由数十种中草药熬制秘制底料，麻而不辣，酸而不涩，很是营养可口。

地摊鱼的经营主要就是底料的制作，学个地摊鱼的技术，开个特色的店面，生意很不错的。适合新手创业之选，价格亲民，作为学生党，经济上还没有独立，学地摊鱼技术，到西安大品小吃培训，包教包会学会为止，价格美丽真的是首选。和朋友同学三五个人小聚，也就需要百十元左右，味美价廉，丰俭由已。

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