火爆街头的特色美食地摊鱼
火爆街头的特色美食地摊鱼
做生意现在讲究的就是一个创新,新颖,其实有时候东西可能差不多,但是换个叫法,名称,马上就大火起来,食客趋之若鹜。
这不,今年很多人发现一种叫地摊鱼的鱼火锅风靡了西安的大街小巷,要说起来,吃鱼的类型也不少,比如说鱼火锅,跳水鱼,诸葛烤鱼,纸包鱼等等,但是现在起一个接地气的好名字,加上价格实惠,公道,街头门槛低,所以在原本疲软的餐饮市场掀起了一股新风潮。很多地方都出现了特色的地摊鱼店面。
地摊鱼这个名字首先就很接地气,一般都是在店门口摆一些小桌子,或者是清一色的小方桌,低板凳,价格都很实惠,锅底都在20元到30元之间,主打的的菜品基本都是以鱼为主,江团、黑鱼是爆品,但价格确实亲民了不少,一斤卖不到30块钱,锅底口味还有麻辣味、酸菜味,酸香口味等,而且口味还不错,吃完了涮点菜,主要的卖点就是便宜。留心观察就会发现,几乎所有叫地摊鱼的铺面都是异常火爆,店面虽然都不大,但是翻台率很高,很挣钱的。
你知道为什么现在的年轻人都爱吃地摊鱼吗?其一是年轻的消费者更容易接受网红产品。网红打卡已经成为年轻人主要的生活方式,西安大品小吃培训的师傅说,因此新开的这种地摊鱼,吃法独特,所以肯定要打卡晒个朋友圈啦,很受年轻朋友们的喜爱。
再加上现在经济下行,人都没什么钱,更何况年轻人的经济基础比较薄弱,而地摊鱼味美价廉,作为大众产品,地摊价位更能够博得年轻人的厚爱。
刚出锅的地摊鱼味道美极了,鱼鲜而不腥,滑而不腻,肉质肥美,很是爽口,由数十种中草药熬制秘制底料,麻而不辣,酸而不涩,很是营养可口。
地摊鱼的经营主要就是底料的制作,学个地摊鱼的技术,开个特色的店面,生意很不错的。适合新手创业之选,价格亲民,作为学生党,经济上还没有独立,学地摊鱼技术,到西安大品小吃培训,包教包会学会为止,价格美丽真的是首选。和朋友同学三五个人小聚,也就需要百十元左右,味美价廉,丰俭由已。
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