马来西亚展开爱我棕油运动鼓励家庭主妇用棕榈油烹饪-【资讯】

发布时间：2021-07-13 15:51:14 阅读：次来源：瓷砖胶厂家

据马来西亚媒体报道：由于欧洲国家抵制棕榈油，因此马来西亚政府展开“爱我棕油”运动，最近国会议员还促请餐饮业者响应支持，以自强捍卫国家；不过，本地餐饮业者表示他们早已采用棕榈油烹煮，因此“爱我棕油”运动的作用也不大。

业者认为要更有效推动“爱我棕油”运动，还须鼓励家庭主妇多选用棕榈油。

因为棕榈油营养含量丰富，价格也便宜，目前几乎所有马来西亚餐饮业者均以棕榈油烹饪，要有效促销棕榈油，还须扩大消费者，研制多样化的棕榈油产品。

从业者认为棕榈油更适合用于油炸食物。棕榈油具有两大特点，一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质；二是棕榈油中含有丰富的维生素A和维生素E。

他们还建议政府研究发展更多以棕榈油基的农业产品，例如用来制造肥皂、化妆品、护肤品以及其它种类产品；还可利用油棕的茎叶、核壳等用来制作家具、工艺品、生物质燃料、造纸、肥料、饲料及活性炭等，借此延伸棕榈油产品的供应链。

油棕价格于近两三年价格持续下降，今年2月每吨棕榈油果售价为370令吉，较数年前高峰期每吨逾600至700余令吉的油棕果售价，现阶段的售价暴跌将近50%。

尽管油棕价格不稳定，油棕果实一旦成熟就必须收割，但割果、载果、施肥、修路成本每吨也需300令吉，因此赚取的油棕利润非常少。8到10月油棕较多产量，是平时月份的一倍收成，今年年初天气炎热，间接影响油棕收成。

市面上，凡20令吉以下的食油为棕榈油，20令吉以上则是混合油，因为棕榈油价格便宜，餐馆与小贩多是采用棕榈油烹煮。

支持“爱我棕油”运动由餐饮业推广确实较有效果，因为他们本身已在使用，他们自然能充当棕榈油代言人协助宣传，让家庭主妇对棕榈油更有信心。